棗専門店『なつめいろ』国際薬膳調理師/ナチュラルビューティースタイリスト清水朝子さんのワークショップを開催しました。
棗は身体に良さそうなイメージはするものの、実のところ「なつめって何？」の問いから始まり、女性に嬉しい栄養成分、美容に嬉しい栄養成分、生薬としての棗の役割をたっぷりお聞きした後は、実際に乾燥棗やフリーズドライ製法の棗チップ、様々な棗茶をいただきながら、健康や美容のお話で大いに盛り上がりました。棗チップはお粥に入れるのはもちろん、棗ご飯やソテー、マリネにも活用出来るそうです。いつか調理に特化したレクチャーも開催して欲しいと沢山のご要望をいただきました。
ご参加いただいた皆さま、誠にありがとうございました。
次回は9月27日(金)28(土)に開催する予定です。

一日2回 二日間のワークショップでした